제철에나는 오이최고1 제 철에 나는 오이 먹어야 그 효능을 본다 날씨가 갑자기 덥다. 낮 기온이 30도 오르락내리락한다. 이럴 때 시원한 오이냉국이 생각난다. 오이 계절이 돌아왔다. 제철에 나는 오이가 최고다. 큰 봉지로 구입해 놓고 오이지나 소박이를 담가도 좋고, 날것으로 각가 먹으면 갈증 해소도 되고, 무치거나 샐러드에 넣어 먹어도 맛있다. 오이는 너무 굵지 않고 모양이 길쭉한 것이 좋은데, 꼭지는 싱싱하고 과육은 단단해야 한다. 보관할 때는 하나씩 신문지로 둘둘 말아 냉장고에 넣어 두면 조금 오래 먹을 수 있어 좋다. 이때 꼭지가 위로 가도록 세워 보관하면 열흘까지 두고 먹을 수 있다. 제 철에 나오는 오이는 몸에 어디에 좋을까? 믿을만한 미국 ‘잇 디스 낫 댓’이 소개했다. 혈당 당뇨병을 막으려면 혈당 지수(Glycemic Index, GI)가 낮은 음식을 중.. 2022. 5. 25. 이전 1 다음
